Galo corado no forno
No natal asso sempre um peru. Mas este ano não... Foram 2 galos bem gordos, dei-lhes uma fervura antes e depois levei-os ao forno. Fiz-lhes um molho especial e ficaram espetaculares!
Ingredientes
- Galo - 1 - jovem e bem gordo com miúdos
- Água - q.b.
- Hortelã - 2 ramos
- Sal Grosso - 1 mão cheia
- Azeite - 1 dl
- Mostarda - 1/2 embalagem
- Pimentão - 2 colheres de sopa
- Vinho Branco - 1 dl
- Para Corar
- Azeite - 1 dl
- Pimentão - 2 colheres de sopa
- Mostarda - 1/2 embalagem
- Vinho Branco - 1 dl
- Sal Grosso - 1 colher de sopa
Instruções
Para cozer:
Ponha o galo numa panela de pressão tapado com água e temperado com o sal.
Tape a panela e deixe ferver uns 10 minutos.
Para corar:
Misture tudo muito bem e com um pincel largo barre todo o frango por fora e por dentro. Leve ao forno a 250ºC.
Quando estiver corado, apague o forno e deixe-o lá até irem para a mesa.
Eu comi-o com arroz feito com o caldo da cozedura temperado com hortelã.
Com o molho por cima estava uma maravilha!
Veja as fotos:
