Empadão do Acém
Ora digam-me lá se há alguma coisa melhor para aproveitar uma boa carne no dia a seguir do que uma empadão? Se calhar uns croquetes... mas isso dá muito trabalho e um empadão é sempre bão.
Ingredientes
- Puré de batata
- Puré de batata - 2 pacotes
- Leite - 1L - quente
- Noz moscada - 1/2
- Manteiga - 125g
- Limão - Raspas de casca de um
- Recheio
- Carne assada - o que tiver do dia anterior, desfiada
- Molho de Carne - a gosto
Instruções
Misture o puré com o leite, tempere com a noz de moscada e a casca do limão, leve ao lume, vá mexendo, se necessário acrescente mais leite. Quando levantar fervura deite a manteiga, depois de derretida, e apague o lume.
Num alguidar de barro, coloque uma primeira camada de puré, por cima ponha a carne e uma boa camada de molho. Acabe com o resto do puré colocado de maneira irregular.
Leve ao forno a 180ºC até ficar moreno!
Veja as fotos:
