- Tempo de Prep: 35 minutos
- Tempo de Coz: 20 minutos
Febras da matança
Lá na terra em casa dos meus pais no dia da matança do porco comia-se a cachola, um guisado feito com as miudezas do porco e o sangue, temperado com cominhos e cravo cabecinha que acompanhava com batatas cozidas. Depois do pessoal estar cheio temperavam-se algumas febras e assavam-se na brasa para comer dentro do pão.
Ingredientes
- Febras de Porco - A gosto
- Carne de Porco - (Da perna ou da pá cortada em fatias finas)
- Massa de Pimentão - A gosto
- Alhos Picados - A gosto
- Folhas de Louro - A gosto
- Sal Grosso - Pouco, porque a massa de pimentão é salgada
Instruções
Nesta receita não pus quantidades, porque basicamente esta receita é todo ao seu gosto. Mas para ajudar em teoria uma pessoa normal pode comer entre 100g e 250g de carne. Claro que há sempre aquele amigo ou familiar que come as 500g de carne, mas normalmente são a excepção 🙂 .
Tempere a carne e grelhe-a na brasa, coma-a dentro do pão ou cortada às tiras acompanhadas por uma salada de arroz ou batatas fritas, ou? O que lhe apetecer.
Veja as fotos da preparação:
