Salada de arroz
Outra vez o Verão! Ele vem aí!!! Nos dias menos frios já começam a saber bem umas saladas.
Esta é uma receita fácil e óptima para fazer quando tem sobras de arroz branco de outro dia. Caso não tenha e não lhe apetece comer carne ou peixe é uma boa escolha.
Ingredientes
- Arroz agulha - cozido e passado por água fria
- Tomate - Cortado em pedaços
- Cebola - picada qb
- Pimento verde - cortado em pequenos pedaços
- Molho
- Azeite - 2/3
- Vinagre - 1/3
- Sal grosso - qb
Instruções
Caso não tenha arroz cozido, coza num tacho arroz para quatro pessoas, eu costumo fazer 1 mão de arroz por pessoa e fica sempre bem, mas se tiver outra medida que normalmente use, não há problema. A ideia é o arroz ficar sequinho, após estar cozido passe por água fria, apenas para reduzir a temperatura.
Prepare o molho num recipiente misturando o azeite, vinagre e o sal com uma varinha.
Numa saladeira ponha todos os ingredientes mais o molho, misture bem.
Fica uma delicia! Para comer com carnes ou peixes grelhados e fritos, com o que lhe apetecer
