Lombo de porco fatiado com açafrão
6 fatias de lombo de porco cortadas bem finas
3 dentes de alho
6 folhas de louro
Azeite
Sal grosso
1 colher de chá bem cheia de farinha maisena
1 colher de chá de açafrão
Água ou leite
Numa frigideira com o azeite e o louro, aloire os alhos, junte a carne e frite rápido dos dois lados, a seguir retire os bifes e os alhos da frigideira e reserve.
Num copo misture a maisena, o açafrão, a água, junte ao azeite que fritou a carne e deixe apurar.
Deite novamente os bifes no molho para aquecerem e ganhar a cor do açafrão.
