
Arroz de Lulas
Éramos 10, mas só 7 é que comeram! Chegou e sobrou!!!
Ingredientes
- Lulas - 2kg
- Arroz carolino - 8 mãos cheias
- Cebolas - 2 médias cortadas às rodelas
- Tomate pelado - 400g
- Azeite - a cobrir o fundo
- Louro - 6 folhas
- Coentros - 1 molho
- Vinho branco - 1/2 litro
- Água - a ferver
- Sal grosso
Instruções
Num tacho refogue ligeiramente a cebola no azeite com o louro, junte o tomate, o arroz, as lulas e o vinho branco, deixe cozinhar. Deite agora os coentros e vá juntando água, assim que o arroz estiver quase cozido, mas ainda um pouco rijo apague o lume e o arroz está pronto!
As lulas eram frescas, mas, podem ser congeladas! Fica sempre ótimo!!!