Arroz de Mostarda com Cenoura
Cada vez gosto mais de mostarda. Desta vez lembrei-me de fazer um arroz com a mesma. Estava delicioso.
Ingredientes
- Arroz - 2 mãos
- Mostarda - 1 colher de sopa
- Cenoura - 2 cortadas às rodelas
- Cebola - 2 cortadas aos gomos
- Louro - 4 folhas
- Sementes frescas de coentros ou coentros picados - q.b.
- Azeite - q.b.
- Água - q.b.
- Sal Grosso - q.b.
Instruções
Num tacho com o azeite, refogue ligeiramente a cebola com a cenoura.
Acrescente depois os alhos e o louro.
Junte agora o arroz, deixe-o fritar no azeite e vá juntando água em pequenas quantidades.
Com o arroz quase cozido, mas ainda um pouco rijo, acrescente os coentros e a mostarda e, se necessário, mais água.
Deixe ferver mais um minuto e o arroz está pronto.
Além de ficar bonito, fica muito saboroso.
