Folhados do blog Post it Amarelo: camarão com brócolos
Há uns tempos o blog Post-it amarelo meteu-se connosco. Hoje deu uma receita que só de olhar dá vontade de comer. Aqui fica, mais uma óptima receita D'Outros, os folhados do blog Post it Amarelo.
Ingredientes
- Camarão - q.b.
- Brócolos - q.b.
- Tomate Cherry - q.b.
- Delícias do Mar - q.b.
- Orégãos - q.b.
- Maionese - q.b.
- Queijo Mozzarella - q.b.
- Azeite - q.b.
- Sal - q.b.
- Caril - q.b.
- Alho - q.b.
- Noz moscada - q.b.
- Massa folhada - q.b.
Instruções
Cozer os brócolos durante cerca de 5 minutos em lume alto. Passar um garfo por cima dos brócolos já bem cozidos e tentar cortá-los em partes mais pequenas, desfazendo um pouco.
Saltear o camarão, a “papa” de brócolos, as delícias do mar e o tomate cherry em azeite, sal e caril.
Comprei massa folhada fresca para ser mais rápido (as de marca branca costumam ser ótimas). Adiante… cortar a massa em quadrados – costuma dar para quatro e com as sobras fazer mais um e meio – e dobrar as suas pontas de forma a criar uma “muralha” baixinha.
Esta massa cresce bem, pelo que não há necessidade de criar uma parte lateral muito espessa. Pincelar a massa com uma mistura de azeite, alho e noz-moscada. Deitar o preparado salteado por cima.
Por fim, pegar numa colher de sobremesa de maionese e verter sobre cada um dos folhados. É só para dar a sua graça, não é preciso muita.
Eu desfiz um bocadinho de uma bola de mozzarella e deitei por cima dos folhados antes de irem ao forno, mas aconselho a fazê-lo assim que saem quentes, irá prolongar o sabor que não se mistura tanto.
Polvilhar com orégãos.
Bom apetite!
Veja aqui a foto da receita:
Estes folhados são tentadores e parecem-me uma óptima entrada para um jantar de amigos.