Cogumelos recheados
Aqui há dias fui jantar a casa da Isabel. Uma das entradas eram cogumelos recheados, estavam óptimos! Um dia destes faço com outros recheios
Ingredientes
- Cogumelos castanhos - 12 pequenos
- Queijo da ilha - a gosto
- Mostarda - 1 colher de chá
- Maionese - 1 colher de sopa
- noz de moscada - 1 pitada
- azeite - 1 colher de sopa
- alho
- Meio dente picado
- Manteiga
- Sal
Instruções
Tire o caule aos cogumelos, pique-os miudinho. Frite-os no azeite com o alho e reserve.
Como os cogumelos têm muita humidade, passe-os em manteiga virados com a concavidade para baixo para perderem alguma humidade.
Num recipiente junte os caules à maionese, à mostarda, à noz de moscada, ao sal e envolva bem.
Recheie os cogumelos, cubra-os com o queijo, ponha um pouco de manteiga por cima e leve ao forno.
Quando o queijo estiver gratinado, estão prontos!
Coma-os bem quentes.
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