- Tempo de Prep: 25 minutos
- Tempo de Coz: 60 minutos
Doce luso brasileiro: Quindão é mesmo Bão
Este é um doce luso brasileiro. Os brasileiros têm destas boas coisas, e outras melhores, esta como muitas outras dizem, tem origem em Portugal. A receita conventual que, em Portugal era feita com amêndoa, quando chegou ao Brasil, amêndoas não havia, mas, cocos havia muitos e lá alteraram a receita, e bem, é um doce delicioso com montes de versões. Nesta resolvi fazer o quindão como o quindim, numa forma sem buraco, ficou lindo e bão.
Ingredientes
- Gemas - 12
- Açucar - 300g
- Manteiga - 80g derretida sem ferver
- Leite - 1dl
- Sal - 1 colher de chá
- Coco Ralado200g
Instruções
Juntar as gemas com o açúcar, o leite, o sal e a manteiga, bater bem com uma batedeira, juntar o coco misturar, deitar numa forma alta, bem untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Levar ao forno a 180 graus, em banho-maria, (forma dentro dum tabuleiro com água) nos primeiros 20 min. Tapar com uma folha de alumínio e, a seguir mais ou menos 40 min, convém espetar um palito comprido no meio para ver se está cozido, deixar arrefecer e desenformar num prato bonito.
Fica lindo. E Bão!!!
