
Gelado de arroz doce
E como não há verão sem doces, preferencialmente gelados aqui fica um gelado de um doce bem português.
Ingredientes
- Arroz - branco carolino cozido, sobras que tinha no frigorifico
- Leita
- Limão - Casca de meio (só o vidrado)
- Açúcar - 300g
- Sal grosso - 1 colher pequena
- Gemas - 4
- Limão verde - raspa qb
Instruções
Num tacho ponha o arroz, o açúcar, o limão e o leite, com uma varinha desfaça tudo muito bem, leve ao lume mexendo sempre. À parte misture um pouco do creme sem estar a ferver com as gemas de ovo. Junte tudo e deixe engrossar um pouco fervendo. Retire do lume deixe arrefecer e ponha no congelador até ficar como um gelado.
Salpique com a casca do limão ralado ou canela em pó. Fica óptimo se gosta de gelados muito doces acrescente mais 100g de açúcar.
Boa tarde, na sua receita de Gelado de arroz doce não mencionou a quantidade de leite que usou nesta receita.
Obrigado
Nénita