Bolo Afashokova
Ingredientes
- Para o creme:
- Manteiga - 200g
- Leite condensado - 100g
- Leite - 300ml
- Ovo - 3 gemas
- Açúcar - 1/2 copo
- Farinha - 1 colher de sopa
- Baunilha - 1 pacote
- Nozes - 200g
- Para a massa:
- Ovos - 5 (bem frios)
- Baunilha - 1 pacote
- Açúcar - 1 copo
- Farinha para bolos - 1 copo (branca de neve)
Instruções
Modo de preparação do creme:
Aos 5 ovos adicione o pacote de baunilha o açúcar.
Bata tudo até a massa aumentar 2.5 vezes.
Despeje o copo de farinha filtrada por uma peneira lentamente na massa.
Coloque no forno aquecido a 180ºC por 40-45 min. Deixar arrefecer e corte horizontalmente em 3 fatias.
Modo de preparação da massa:
Misture as 3 gemas com o açúcar e a farinha. Adicione o leite. Coloque em lume brando misturando sempre até engrossar.
Retire do lume e continue a mexer até arrefecer. Coloque no frigorífico para ficar frio.
Bata bem a manteiga, adicione o leite condensado e continue a bater um pouco.
Junte agora o creme que estava no frigorífico continue a bata agora com a baunilha.
Esmigalhe as nozes e leve ao forno 2-3 min.
Coloque o creme e as nozes em cada uma das camadas, no final cobra o bolo com mais creme e as nozes, decore ao seu gosto.
Para mim como gosto dos bolos bem doces, este podia levar um pouco mais de açúcar, meio copo no bolo!
Se quiser ver o modo como é preparado veja em: https://www.youtube.com/watch?v=Kxh08zAY9hI
A decoração é diferente mas o modo de confeção é igual.
Bom apetite!
