A Sara enviou-me a receita de um bolo de Natal diferente do que estou habituado a ver. Bolo de agrião, quem diria que se conseguia fazer um bolo tão bom com um vegetal? É uma boa maneira para fazer com que os mais pequenos os comam!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1,5 dl de óleo
- 100 g de agrião
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 tablete de chocolate preto
- 1 lata de leite condensado
Preparação do bolo
Separe as gemas das claras, colocando as gemas numa liquidificadora, a que vai juntar o óleo e o agrião e triturar tudo.
Quando estiver tudo triturado, colocar numa taça e bater com o açúcar, a farinha e o fermento.
Depois, é preciso bater as claras em castelo, bem firme, e envolvê-las no preparado anterior.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, onde se colocar tudo para ir ao forno, durante cerca de 40 minutos a 160 graus.
Cobertura:
Quando o bolo já estiver quase feito vai-se preparando a cobertura. Colocar o leite condensado num tacho, com o chocolate partido aos bocadinhos, a derreter em banho-maria. Depois basta cobrir o bolo e decorar a gosto.
Este ano a Sara teve cá o avô, que é do norte e lhe trouxe medronhos. Ela aproveitou-os e deram uma decoração bem engraçada ao bolo, com ar natalício.
E assim é como ele fica por dentro!
receita do bolo de agrião