Funge do Peito Alto, lembranças de Luanda
Há uns meses estive em Luanda pela primeira vez, não tive tempo para ver muita coisa, mas, o que vi, gostei.
Gostei da marginal já quase toda reabilitada, gostei da ilha à noite, gostei de andar a pé na parte velha da cidade à procura de gindungo, para trazer para Portugal, gostei da parte nova de Luanda, gostei de comer Funge de Peito Alto, que nunca tinha comido. Gostei!!!!
E agora gostava de ter a receita.
Na internet é fácil, há receitas com fartura, mas, gostava mesmo que me enviassem uma caseira.
A foto do Funge de Peito Alto tirei-a no restaurante onde era o prato do dia.
❓ Perguntas Frequentes
Q: Posso congelar este prato de carne?
A: Sim, a maioria dos guisados e estufados de carne congelam bem até 3 meses. Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Q: Como tornar a carne mais tenra nesta receita?
A: Para carnes mais duras, cozinhe em lume brando durante mais tempo. A marinagem prévia em vinho ou sumo de limão por 2 a 4 horas também ajuda a amaciar.
É das coisas que mais gosto de comer: funge com quiabos e o molho de oleo de palma. Vou ver se arranjo a receita. Tenho amigas que fazem um optimo funge.