- Tempo de Prep: 10 minutos
- Tempo de Coz: 50 minutos
Como fazer Canja de galinha
Antigamente a canja de galinha era comida de doentes.
A maior parte das pessoas não comiam galinha todos os dias, nem todas as semanas, nem todos os meses. Era só quando estavam doentes, comiam uma canjinha para ficarem melhores.
Ingredientes
- Galinha - Meia cortada em pedaços
- Ovos - que veem dentro da galinha
- Cenouras - 2 cortadas às tiras
- Cebola - 1 cortada aos gomos
- Massinhas de letras - 2 mãos
- Sal grosso
- Água
Instruções
Receita de Canja de galinha
Numa panela ponha a cebola, a galinha, e as cenouras, tape generosamente com água e leve ao lume, assim que a galinha estiver cozida retire-a e reserve. No caldo da cozedura da galinha junte a massa, os ovos com um ramo de hortelã e leve de novo ao lume até as massinhas estarem cozidas, mas, ainda um pouco rijas.
A canja está pronta!
Normalmente desfio uma parte da galinha para juntar à canja. Desta vez fritei os pedaços de galinha cozida em azeite e manteiga, que depois comi acompanhada com batatas fritas! Estava ótima!
Mas, a canja com umas folhas de hortelã no prato ficou muito melhor!!!
