Restovski de açorda (restos de açorda)
Lembram-se da açorda de tomate a acompanhar com os camarões? Pois é! Enganei-me, era para 6 fiz para 10. Como não gosto de estragar guardei-a no frigorifico, assim como os camarões que sobraram.
E agora resolvi reciclar.
Ingredientes
- Açorda de Tomate - Restos que tenha
- Camarões - Cozidos
- Queijo para Gratinar - 1 embalagem
Instruções
Sendo esta uma receita de sobras, não há muito a explicar, basta usar os Restovski de açorda (restos de açorda de tomate) que tinha usado no outro dias e os camarões que também tinham sobrado e que já estavam descascados e cortados em pedaços.
A única coisa que não era restos foi mesmo 1 embalagem de queijo para gratinar
Misturei a açorda, os camarões e o molho, deitei tudo numa travessa tendo o cuidado deixar os camarões tapados, cobri com o queijo ralado e levei ao forno com a placa de cima ligada a 250 graus.
E pronto foi só deixar o queijo derreter e ganhar cor, ainda ficou melhor que o original.
Para acompanhar fiz uma salada de tomate com oregãos e cebola, mas, também fica bem com uma salada de alface com cebola e coentros, ambas temperadas com azeite, vinagre e sal grosso.
Obviamente esta não é uma receita complicada, é mais uma ideia para quando sobra comida. Espero que gostem.
❓ Perguntas Frequentes
Q: Qual a diferença entre açorda e sopa?
A: A açorda é um prato à base de pão embebido em azeite, alho e coentros, com textura cremosa e compacta. A açorda tradicional tem o pão completamente desfeito no caldo, enquanto a sopa é mais líquida.
Q: Que tipo de pão devo usar para fazer açorda?
A: O ideal é pão alentejano do dia anterior — duro e com miolo denso. Se não tiver, use pão de trigo rústico com 2 a 3 dias. Evite pão muito fresco — absorve mal o caldo.
Q: Posso preparar a açorda com antecedência?
A: A açorda é melhor servida na hora. Pode ser reaquecida em lume brando com um fio de azeite e um pouco de água se estiver demasiado espessa.
que bom aspecto