- 250g de pão desfeito à mão com água quente
- 6 dentes de alho picados
- 250g de tomate pelado desfeito grosseiramente
- 1 molho de coentros picado
- 2 colheres de sopa de caril
- 1 ovo
- Azeite a cobrir o fundo generosamente
- Sal
- Piripiri
Num tacho aloire os alhos, junte o tomate, deixe apurar deite o pão e deixe cozer com os coentros, o sal e o piripiri, se necessário acrescente mais água.
No final deite o caril diluído num pouco de agua ou leite de côco, ferva mais um minuto, apague o lume junte o ovo mexendo rápido.
Está pronto!
Comi com uns rissois de camarão, congelados que tinha comprado à uns tempos, estava óptimo.
