• 250g de pão desfeito à mão com água quente
  • 6 dentes de alho picados
  • 250g de tomate pelado desfeito grosseiramente
  • 1 molho de coentros picado
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 1 ovo
  • Azeite a cobrir o fundo generosamente
  • Sal
  • Piripiri

Num tacho aloire os alhos, junte o tomate, deixe apurar deite o pão e deixe cozer com os coentros, o sal e o piripiri, se necessário acrescente mais água.
No final deite o caril diluído num pouco de agua ou leite de côco, ferva mais um minuto, apague o lume junte o ovo mexendo rápido.
Está pronto!

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Comi com uns rissois de camarão, congelados que tinha comprado à uns tempos, estava óptimo.

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