Bolo Inglês da Margarida para o Natal
A minha amiga Margarida voltou a partilhar uma receita dela comigo e eu não resisto em partilhar convosco.
"Este bolo só pode ser classificado de duas formas: ou como excelente ou como bom, pois sempre que o vejo, cresce-me água na boca. Mas para o verem, mando-vos a receita.
Ingredientes
- Farinha - 20 colheres de sopa
- Açúcar - 14 colheres de sopa
- Margarina - 200 gramas, ou manteiga
- Ovos - 3 inteiros
- Fermento - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Passas - 1 chávena de chá
- Frutas cristalizadas - meia chávena
Instruções
Amoleça a manteiga até ficar um creme, na batedeira. Unte uma forma de 30 x 10 cm com papel vegetal e manteiga e pré-aqueça o forno 160º.
Passe por água as passas, num passador e demolhe-as em água morna, para aumentarem de volume, deixando-as na chávena até as por na batedeira.
Corte em cubos as frutas cristalizadas, de preferência coloridas, para quando se abrir o bolo aparecerem montes de cores (podem já vir cortadas).
Comece a misturar as colheres de açúcar na manteiga, uma a uma, sempre a bater a massa até ficar uma massa esbranquiçada. A seguir junte a pitada de sal e os ovos, um de cada vez. Seguidamente junte a farinha e o fermento e misture bem. Depois junte as passas escorridas e as frutas cristalizadas.
Leve o bolo ao forno durante 50 minutos, e depois o resultado do seu triunfo está aqui!!!!!!!
