Ovos mexidos com broa e pimentão (1ª versão)
Ingredientes
- Ovos - 6
- Broa - miolo em pedaços grandes
- Massa de pimentão - 1 colher de sopa de
- Sal grosso
- Azeite
Instruções
Bata os ovos com a massa de pimentão e envolva tudo muito bem. Numa frigideira com azeite bem quente frite e aloure a broa, retire do lume e escorra o azeite que ficou de fritar o pão. Ponha novo azeite na frigideira, deite os ovos e vá deixando cozinhar. Com os ovos ainda um pouco líquidos junte a broa, apague o lume e deixe coalhar mais um pouco.
Ficam óptimos!!!
Coma com uma boa salada.
