Ovos com chouriço
O meu pai dizia sempre quando a minha mãe fazia ovos com chouriço, que era comida para pessoas de vida fácil. No fundo era para aquelas que chegavam tarde a casa e como na altura pouca gente tinha frigorífico e quase não haviam enlatados, imaginem? O chouriço era um ótimo recurso, sempre pronto para desenrascar uma refeição à ultima da hora.
Foi o que me aconteceu no outro dia tinha ovos e um bocado de chouriço de carne que tinha trazido de Beja, juntei-lhe uns alhos e fiz um jantar para dois.
Ingredientes
- Ovos - 4 batidos
- Chouriço - 1 pedaço sem pele e cortado em pedaços pequenos
- Alho - 1 dente picado
- Azeite
Instruções
Numa frigideira frite o chouriço na própria gordura, limpe a frigideira da gordura, deite o azeite e o alho assim que estiver a ferver deite os ovos e vá mexendo devagar, apague o lume antes dos ovos estarem fritos para ficarem molhadinhos.
Coma com uma boa salada.
