Puré de batata com caril e coentros
Ingredientes
- Puré de batata - 1 pacote pequeno
- Leite - 7.5dl
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Limões - Raspa de 2
- Sumo de limão
- Açafrão - 1 colher de chá
- Caril - 1 colher de sopa
- Noz de moscada
- Coentros - picados
- Sal grosso
Instruções
Num tacho com o leite a ferver deite o puré e a noz de moscada, mexa bem, quando começar de novo a ferver, junte a manteiga, o açafrão, o caril e o sal sempre a mexer, se precisar acrescente mais leite, a seguir deite a raspa de limão, os coentros e o sumo de limão, apague o lume e continue a mexer até o puré estar bem ligado.
Ficou muito bom! Muito saboroso!!!
Comi com umas tiras de lombo de porco fritas com molho de mostarda e coentros.
