Flores de abóbora fritas
Há anos que andava a pensar fazer flores de abóbora fritas. Estas nascem na horta de maneira espontânea. Este ano tinha lá uma aboboreira enorme sem abóboras, mas cheia de flores. Apanhei umas quantas a pensar recheá-las, mas, as flores são tão finas que não deram mesmo para rechear. Vai daí resolvi fritá-las como manda nas receitas andam por aí.
Para fritar as flores, prepare um polme para 6 flores de abóbora:
Ingredientes
- Ovo - 1
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Água com gás - Castelo
Instruções
Dissolva a farinha no ovo, com cuidado para não ficarem grumos. Junte a água suficiente para fazer um polme não muito espesso!
Agora é só passar as flores pelo polme.
Numa frigideira com óleo bem quente frite as flores até estarem bem loiras dos dois lados! Ponha-as a escorrer o óleo em excesso e salpique-as com sal grosso. Estas comi-as acompanhadas de um arroz de abóbora com chouriço.
Ficaram maravilhosas!
