Batatas fritas com casca

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Lave muito bem as batatas corte-as grandes com a casca, seque-as com um pano e deite-as numa frigideira com o óleo frio, deixe-as fritar lentamente, para aí uns 20 minutos ou mais, com muita paciência, quando estiverem loiras ponha-as em cima de papel absorvente, tempere com sal grosso e se gostar salpique com orégãos.
Coma com tudo, ou até com uma boa cervejinha!!!
Uma desgraça.

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