Massa de pimentão com chouriço e ovos estrelados
Não tinha tirado nada para descongelar e não estava assim muitoooo inspirado. Por isso fui ver o que tinha e olhem, saiu-me uma massa de pimentão com chouriço e ovos estrelados.
Ingredientes
- Tagliatelle - 1 pacote fresca
- Chouriço - 1/4 sem pele cortado em fatias finas
- ovos - 4
- Massa de pimentão - 1 colher bem cheia
- Alho - 4 dentes laminados
- Louro - 4 folhas
- Azeite
- Água
- Sal grosso
Instruções
Num tacho deite pouca água, sal e o louro, quando estiver a ferver ponha massa e depois de levantar fervura deixe cozer 3 minutos, reserve. Estrele os ovos num pouco de azeite e reserve.
Numa frigideira passe o chouriço sem gordura e reserve.
A seguir deite o azeite, os alhos e a massa de pimentão, deixe apurar um pouco e deite a massa e o chouriço envolvendo bem no molho.
Ponha num recipiente, deite-lhe os ovos por cima e com 2 garfos rompa-os e misture-com a massa.
