Fetuccine de camarão frito da Itália (2 pessoas)

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Da Itália conhecemos as massas e aqui fica mais uma receita muito boa de Fetuccine de camarão frito!

Fetuccine de camarão frito

Camarões

  • 10 camarões médios com casca
  • 4 dentes de alho laminados grossos
  • Sal grosso
  • Azeite a cobrir o fundo

Com o camarões ainda meio congelados tire-lhes a casca e a cabeça o mais rente possível.

Camarão - Fetuccine de camarão frito

Numa frigideira deite os dentes de alho e o azeite.

alho - Fetuccine de camarão frito

Assim que começar a ferver junte os camarões, assim que ganharem cor dos dois lados apague o lume e reserve.

Camarão - Fetuccine de camarão frito

Camarão - Fetuccine de camarão frito

Camarão - Fetuccine de camarão frito

Fetuccine

  • 250g de fetuccine fresca
  • 6 dentes de alho laminados
  • Água da cozedura dos camarões
  • Azeite a cobrir o fundo
  • Sal

Num tacho ponha as cabeças e as cascas dos camarões, deixe ferver uns 5 minutos.

Caldo de Camarão - Fetuccine de camarão frito

Apague o lume e com uma varinha moa tudo, a seguir passe por um passador e reserve.

Caldo de Camarão - Fetuccine de camarão frito

Caldo de Camarão - Fetuccine de camarão frito

 

Noutro tacho aloire os alhos no azeite.

Deite a água de cozer e os camarões e coza a massa.

Massa - Fetuccine de camarão frito

Apague o lume com o fetuccine ainda um pouco rijo se tiver muito caldo escorra antes de os meter no prato.

 

Emprate com o fetuccine por baixo e os camarões em cima a decorar, deite o piripiri migado e os alho por cima.

Fetuccine de camarão frito - Grafe e Faca

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