Molho de Manteiga, Coentros e Hortelã
As carnes e peixes grelhados podem ficar um pouco secos e por isso não há nada melhor do que juntarmos um molho. Se formos nós a fazer o molho em vez de comprarmos aqueles cheios de corantes e conservantes, sabe bem melhor! Noutro dia fiz um molho de manteiga, coentros e hortelã que ficou uma maravilha, não só para carnes grelhadas, como para outros tipos de carne. Experimentem.
Ingredientes
- Coentros - 1 molho picados
- Hortelã - 1 molho picada
- Alho - 4 dentes picados
- Manteiga - 4 colheres de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Limão - 1/4 de cortado em fatias finas e depois picadas e sumo do resto do limão
Instruções
Numa frigideira com a manteiga, o sal e o azeite aloire ligeiramente os alhos, junte o limão, mais o sumo e os coentros. Apague o lume e está pronto.
Ótimo para temperar batatas cozidas, no churrasco, com um bife ou peixe grelhado, com o que quiser, até para regar umas torradas.
Com jindungo ainda fica melhor!!!
