Massas, massas e mais massas. Acreditem ou não, dão imenso jeito porque são rápidas de fazer e são sempre deliciosas com quase todos os ingredientes que escolhemos. Desta vez decidi fazer massa com tomates secos e flor de manjericão e ficaram óptimas.

Massa com tomates secos e flor de manjericão

  • 2 mãos de massa
  • Tomates secos cortados às tiras e passados por água corrente
  • Sementes ou folhas de manjericão
  • 4 dentes de alho picados
  • Lascas de queijo da ilha
  • 2/3 de azeite
  • 1/3 de vinagre branco
  • 2 folhas de louro
  • 2 jindungos

Coza a massa em água abundante com 1 fio de azeite, escorra e reserve.

Numa frigideira com o azeite aloire os alhos, deite o vinagre, o louro e o jindungo, deixe evaporar o vinagre e junte a massa e os tomates para envolver bem o azeite.

Ponha numa travessa ou no prato com o queijo e o manjericão.

Grafe e Faca Massa Com Tomate Seco

Grafe e Faca Massa Com Tomate Seco2