Massa com tomates secos e flor de manjericão
Massas, massas e mais massas. Acreditem ou não, dão imenso jeito porque são rápidas de fazer e são sempre deliciosas com quase todos os ingredientes que escolhemos. Desta vez decidi fazer massa com tomates secos e flor de manjericão e ficaram ótimas.
Ingredientes
- Massa - 2 mãos
- Tomates secos - cortados às tiras e passados por água corrente
- Manjericão - sementes ou folhas
- Alho - 4 dentes picados
- Queijo da ilha - em lascas
- Azeite - 2/3
- Vinagre branco - 1/3
- Louro - 2 folhas
- Jindungos - 2
Instruções
Coza a massa em água abundante com 1 fio de azeite, escorra e reserve.
Numa frigideira com o azeite aloire os alhos, deite o vinagre, o louro e o jindungo, deixe evaporar o vinagre e junte a massa e os tomates para envolver bem o azeite.
Ponha numa travessa ou no prato com o queijo e o manjericão.
