Ovos mexidos com cogumelos à Bulhão Pato
Tinham sobrado meia dúzia de cogumelos que eu tinha feito à Bulhão Pato. Como não deito comida fora, resolvi reciclá-los e fazer uns ovos mexidos com os ditos cogumelos.
Ingredientes
- Cogumelos
- Ovos - 4 bem batidos
- Azeite
- Sal grosso
- Pimenta preta - moída na altura
Instruções
Aqueça o azeite numa frigideira e junte os ovos com os cogumelos, vá fritando e empurrando os ovos para o centro da frigideira, sem nunca o virar de baixo para cima. Assim os ovos ficam com um aspecto bem cremoso e brilhante! Apague o lume antes de estarem completamente fritos!
Ponha os ovos num prato bonito, salpique com sal grosso e tempere com a pimenta moída na altura.
Se tiver muita fome, em vez de 4 ovos ponha seis ou oito ovos!
Se não tiver cogumelos, faça só os mexidos!
Também é muito bom!!! ???
