Cogumelos à Bolhão Pato

Está a ver as ameijoas à bulhão pato? Não está? Eu também não! Amêijoas nem vê-las, mas tinha lá uma coisa parecida,? uns cogumelos daqueles castanhos grandes que nunca sei o nome? Antigamente era muito mais fácil, só havia os brancos pequenos, de que eu conhecia como champinhons! Afinal eram champignons! Os outros, se os queria comer tinha de andar à procura de quem os procurava, e era um risco danado. Lembro-me sempre do dia em que convidei uns amigos para um jantar lá em casa. Tinham começado a aparecer miscaros na praça que eu de vez em quando comprava e tinha um trabalhão a limpá-los com tanta areia que traziam agarrados.
Guisei-os como se fosse uma jardineira. Estavam ótimos, mas, uma das convidadas que era médica, não jantou, à espera que que começássemos a tombar para o lado envenenados pelos cogumelos. Outros tempos, agora já há por aí uns “caramelos” a fazê-los crescer em troncos de árvores sem um bocadinho de areia ou terra.
Perderam a graça,? e sabor.