Os Champignons ou Champignons de Paris são os cogumelos brancos que se compram frescos em qualquer supermercado, em qualquer altura do ano, são óptimos e dão para cozinhar das mais diversas maneiras.
Desta vez resolvi cozinha-los à Bulhão Pato
- 1 couvete de Champignons cortados em lâminas
- 6 dentes de alho laminados
- 1 molho de coentros picados grosseiramente
- Azeite a cobrir o fundo
- Sal grosso
Numa frigideira com o azeite aloire os alhos, junte os cogumelos, os coentros e deixe-os cozinhar com o lume alto para não ganhar muito liquido, apague o lume e junte mais uns coentros e tempere com o sal.
Comi-os com espaguete fresco, e ovos mexidos
