Lulas grelhadas com molho de manteiga
Grelhar lulas, para mim eram na brasa, mas, desta vez grelhei-as na chapa e gostei!
Grelhe as lulas numa chapa, mas, não muito! Assim que estiverem marcadas (4 ou 5 minutos) vire-as e grelhe do outro lado mais ou menos o mesmo tempo. Convém não as grelhar muito para não ficarem muito secas!
Enquanto grelha as lulas, vá preparando o molho
Ingredientes
- Manteiga - 3 colheres de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Alhos - 2 picados muito fininhos
- Malaguetas - 3 picadas
- Limão - Sumo de meio e 3 rodelas picadas com a casca
- coentros - 1 molho picados
Instruções
Numa frigideira derreta a manteiga no azeite com os alhos, sem ferver.! Apague o lume, junte as malaguetas, o sumo e os pedaços de limão, os coentros e tempere com sal grosso.
Agora é só envolver bem todos os ingredientes e temperar as lulas acompanhadas de batatas cozidas! É uma refeição ótima, simples, fácil, rápida e saborosa!
❓ Perguntas Frequentes
Q: Como sei quando o peixe está bem cozinhado?
A: O peixe está cozinhado quando a carne fica opaca e se separa facilmente em lascas. A temperatura interna deve atingir 63°C.
Q: Posso substituir o peixe fresco por congelado nesta receita?
A: Sim, desde que o peixe congelado seja descongelado lentamente no frigorífico. Evite descongelar à temperatura ambiente para preservar a textura.
Q: Quanto tempo dura peixe cozinhado no frigorífico?
A: Peixe cozinhado conserva-se no frigorífico entre 2 a 3 dias em recipiente fechado.
