O peixinho sabe mesmoooooo bem! Já experimentaram filetes de peixe galo com molho de coentros? Aconselho-vos vivamente a tentarem!
Filetes de peixe galo com molho de coentros
- Filetes de peixe galo ou outro peixe qualquer (2 por pessoa ou mais)
- 1 molho de coentros picados
- 8 dentes de alho picados
- Pimenta moída a gosto
- Azeite
- Limão
- 1 cerveja
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de farinha maisena
Num tabuleiro coloque os filetes, tempere com: metade dos coentros, os alhos, a pimenta, o azeite em fio, a casca e o sumo de limão.Leve ao forno, quando o peixe estiver cozinhado, tirar o molho para uma frigideira e leve de novo ao lume com a cerveja bem misturada com as farinhas e mais coentros. Deixar engrossar o molho e passar com uma varinha. Deitar por cima dos filetes e levar de novo ao forno, até ferver de novo, retire do forno, salpique com o resto dos coentros e sirva com puré de batata.
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