Polvo com leite, o mais tenro de sempre
No outro dia vi num programa de televisão sobre restaurantes portugueses com êxito no estrangeiro uma receita de polvo com leite, que o torna mais tenro. Experimentei e realmente ficou bastante tenro. Terá sido do leite?
Ingredientes
- Polvo - 2 congelados de tamanho médio
- Batatas - Cerca de 20 descascadas e previamente fervidas
- Louro - 4 folhas
- Alho - 8 dentes picados grosseiramente
- Azeite - com fartura
Instruções
Coza os polvos na panela de pressão tapados de água e com 2 copos de leite em mais ou menos 20 minutos
Num tabuleiro coloque por esta ordem as batatas, o polvo com os tentáculos separados, os alhos e o azeite, a seguir deite o louro e polvilhe com o colorau. Leve ao forno mais ou menos 1h a 180 graus até as batatas estarem estaladiças.
Fica ou não fica uma maravilha este polvo com leite?
