Gratinado de bacalhau com batatas, espinafres e tomatinhos
Ingredientes
- bacalhau - 1 posta grande cozida desmanchada às lascas.
- Batatas - 4 médias cortadas aos quartos
- Espinafres
- Para o molho
- Leite - 2 copos grandes
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa bem cheia
- Alho - 4 dentes laminados
- Açafrão nas índias em pó - 2 colher de sopa mal cheia
- noz de moscada - 1 ralada
- Azeite - a cobrir o fundo da frigideira
- Sal grosso
Instruções
Coza as batatas, o bacalhau, dê um escaldão nos espinafres e reserve.
Envolva bem a farinha com o leite frio, e junte ao azeite que já está a ferver na frigideira. Vá sempre mexendo até que o molho comece a ficar mais espesso.
Deite os alhos, o açafrão, a nós de moscada e envolva tudo muito bem. Vá sempre mexendo até que o molho tenha uma consistência cremosa. Agora coloque num tabuleiro, o bacalhau as batatas e os espinafres. Cubra com o molho afastando as batatas para que fique tudo bem envolvido no creme. Agora decore com os tomatinhos pequenos ou se não os tiver, use umas fatias de tomate bem maduras e leve ao forno a gratinar à temperatura de 200° durante cerca de 30 minutos
O bacalhau com batatas está pronto! Ficou lindo e saboroso! Ainda lhe pus três malaguetas por cima para ficar ainda mais apetitoso!
Bom apetite!!!
