Noutro dia tinha pouco tempo para cozinhar e não tinha tirado nada para descongelar e saiu-me mais uma receita vegetariana: Tagliatelle com feijão preto e não é que além de me safar bem ficou uma delicia?

Tagliatelle com feijão preto

  • 1 pacote de massa fresca
  • 1 lata pequena de feijão preto
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 7 folhas de louro
  • Uma colher de chá de cominhos
  • Vinagre a gosto
  • Azeite
  • Sal grosso

Coza a massa em 4 minutos e reserve.
Num tacho com o azeite a cobrir o fundo generosamente, junte a cebola, os alhos e o louro. Quando a cebola ficar transparente deite um pouco de vinagre, o feijão, o sal e os cominhos.

Tagliatelle com feijão preto

 

Deixe apurar 3 ou 4 minutos, se necessário junte água.
Junte a massa com o feijão e sirva bem quente.

Tagliatelle com feijão preto

Tagliatelle com feijão preto