Coelho à caçador
Receita de Coelho à caçador. Desta vez fui à caça e cacei um coelho com mais de um quilo já todo limpinho. Assim não custa nada, nem é preciso levar caçadeira! ? Ainda por cima eu nem gosto de coelho!!!???
Ingredientes
- Coelho - 1 com 1 kg, ou mais cortado em pedaços
- Cebola - 1 grande cortada às rodelas grossas
- Alho - 4 dentes picados grosseiramente
- Tomate - 1 grande cortado em pedaços
- Louro - 4 folhas
- Salsa - 1 ramo grande
- Vinho tinto - 1 litro
- Sal grosso
- Azeite - a cobrir o fundo
- Banha - 1 colher de
Instruções
Para fazer um bom Coelho à Caçador, comece por temperar o coelho de véspera numa vinha d’ alhos, com os alhos, o louro e o vinho.
No dia seguinte, num tacho ponha metade da cebola, o azeite, a banha, o tomate e o coelho com uma parte da vinha de alhos.
Leve ao lume a cozinhar e passados uns 20 minutos junte o resto da cebola e do vinho com a salsa e o sal!
Agora em lume medio acabe de cozinhar o coelho em aproximadamente 40 minutos!
Ah! E já me esquecia do fígado?que só juntei ao cozinhado uns 10 minutos antes de estar pronto!!!
O verdadeiro coelho à caçador come-se com batatas cozidas! Não é? ?
Se lhe apetecer arroz? Coma com arroz!!!
É à vontade do freguês! ?
Este coelho não comi, mas, estava ótimo! ??? O costume!!!
