- Tempo de Prep: 30 minutos
- Tempo de Coz: 2h 00 min
Carne de Porco à Portuguesa Assada no Forno
Ingredientes
- carne de porco - 1kg da perna cortada em cubos
- massa de pimentão - 2 colheres de sopa
- alho - 7 dentes
- louro - 7 folhas
- Azeite - a cobrir o fundo
- vinho branco - a cobrir a carne
- Sal grosso - qb
Instruções
Ponha a carne num tabuleiro com todos os ingredientes, envolva tudo muito bem e leve ao forno médio, durante cerca de duas horas (até o vinho quase evaporar).
A meio da assadura, vire a carne para assar dos dois lados. Vai ficar macia por dentro e crocante fora.
Coma com batatas fritas ou um puré de batata.
❓ Perguntas Frequentes
Q: Posso congelar este prato de carne?
A: Sim, a maioria dos guisados e estufados de carne congelam bem até 3 meses. Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Q: Como tornar a carne mais tenra nesta receita?
A: Para carnes mais duras, cozinhe em lume brando durante mais tempo. A marinagem prévia em vinho ou sumo de limão por 2 a 4 horas também ajuda a amaciar.
