Bifinhos de frango marinados acompanhados com esparguete
O peito de frango é conhecido por ser um pouco sem graça, mas com uma boa marinada tudo muda! Nesta receita, os bifinhos de frango são marinados durante várias horas com alho, louro, azeite e cerveja, ficando tenros e super saborosos.
Acompanhados por um simples esparguete cozido com um fio de azeite, estes bifinhos são perfeitos para um jantar rápido em família — os miúdos vão adorar!
Ingredientes
- Peitos de frango - Dois, cortados em bifes fininhos
- Alho - 8 dentes picados grosseiramente
- Louro - 3 folhas cortadas em pequenos pedaços
- Azeite - para a marinada e para fritar os bifes
- Cerveja - 25cl ou uma mini
- Farinha de milho - 1 colher de sopa
- Sal grosso
Instruções
- Marinar os bifinhos:
Num recipiente, faça camadas de bifinhos temperados com alho, louro, sal e pimenta e um fio de azeite. Depois de estarem feitas todas as camadas cubra tudo com cerveja. Deixe marinar pelo menos 6 horas. - Fritar os bifinhos:
Aqueça uma frigideira com azeite e frite os bifinhos até ficarem bem douradinhos, dependendo da grossura dos bifinhos e da potencia do fogão, pode levar entre 4 a 8 minutos por bifinho. Depois de fritos reserve.
Atenção que eles vão soltar algum líquido quando começarem a fritar, pois estiveram marinados, assim não coloque muitos bifes ao mesmo tempo na frigideira. Caso a frigideira fique com muito líquido, vai cozer os bifes ao invés de os fritar. - Preparar o molho:
À marinada que sobrou, junte a farinha de milho, misture bem até ficar sem grumos e leve ao lume na mesma frigideira onde fritou os bifes. Acrescente um pouco de água e vá mexendo até o molho engrossar. Volte a colocar os bifinhos no molho para aquecerem e ganharem mais sabor. - Preparar o esparguete:
Coza o esparguete em água a ferver com sal e um fio de azeite. Escorra e reserve. - Servir:
Disponha os bifinhos com o molho sobre uma travessa e sirva com o esparguete.
Os bifinhos ficaram ótimos!
Os miúdos adoraram!!!😋
