Batatas assadas na brasa a acompanhar costeletas de porco

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Tinha comprado umas costeletas de porco, do lombo e do cachaço da Margaridos na Loja da Ana!
Para acompanhar? Batatas assadas!
Nesta receita as batatas são cozidas primeiro, por isso, temos que ter batatas que não se desfaçam na cozedura e como é óbvio não podem cozer demais! Convém tirá-las do lume ainda ligeiramente rijas!
Para dois: coza três batatas grandes com casca bem lavadas e cortadas ao meio. Depois de cozidas ponha-as na grelha e deixe assar dos dois lados com as costeletas por cima para ganharem o sabor da carne!
Entretanto fiz um molho só com sumo de limão, alho picado, malaguetas, coentros e sumo de limão! As batatas estavam ótimas. As costelas e o molho também!

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