Tinha comprado umas costeletas de porco, do lombo e do cachaço da Margaridos na Loja da Ana!
Para acompanhar? Batatas assadas!
Nesta receita as batatas são cozidas primeiro, por isso, temos que ter batatas que não se desfaçam na cozedura e como é óbvio não podem cozer demais! Convém tirá-las do lume ainda ligeiramente rijas!
Para dois: coza três batatas grandes com casca bem lavadas e cortadas ao meio. Depois de cozidas ponha-as na grelha e deixe assar dos dois lados com as costeletas por cima para ganharem o sabor da carne!
Entretanto fiz um molho só com sumo de limão, alho picado, malaguetas e coentros! As batatas estavam ótimas. As costelas e o molho também!
