Marmelada aos Cubos
O tempo dos marmelos já está a passar mas ainda os encontramos à venda. Na época deles, faço alguma marmelada e depois limpo e congelo outros marmelos para ir comendo durante o ano.
Em marmelada, assados com vinho tinto ou salgados com massa de pimentão para acompanhar carnes assadas, são ótimos! Aos cubos, a marmelada fica mais bonita.
Ingredientes
Instruções
Descasque os marmelos e retire-lhes os caroços. Leve as cascas e os caroços a cozer em 3dl de água.
Quando a água reduzir a metade, passe o preparado por um passador, pressionando bem as cascas, para sair o resto do marmelo, como se estivesse a preparar uma geleia.
Num tacho, junte os marmelos limpos, o açúcar, o sal e a calda de cozer as cascas e os caroços. Deixe cozer até o líquido reduzir completamente.
Desfaça os marmelos com um esmagador e leve novamente ao lume para engrossar.
Deite num tabuleiro e deixe ao sol a secar durante uns dias até estar sólida. Nesse momento, corte em cubos e sirva.
Veja as fotos da receita:
Óptima receita! Vou experimentar…
Espero vir a gostar, embora, por questões de manter a linha, não possa abusar dos doces.
Muito agradecido pela Receita!
Cumprimentos.