- Tempo de Prep: 20 minutos
- Tempo de Coz: 60 minutos
Compota de Marmelo
Gosto muito de marmelada! Estamos no tempo dela e este ano os marmelos saíram enormes lá na minha horta! Uma parte vão para congelar, outra para fazer marmelada e ainda outra para fazer compota de marmelo, que para mim ainda é melhor!
Ingredientes
- marmelos - 1,5 kg de descascados e sem caroços
- açúcar branco - 1 kg
- sal grosso - 1 Colher de chá de, bem cheia
- Água - a tapar as cascas e os caroços
Instruções
Num tacho, deixe ferver uns 20 minutos as cascas e os caroços em água, como se fosse para fazer a geleia. Este líquido serve para ajudar a conservar os marmelos. Passe tudo por uma rede para que fique só o líquido.
Volte a pôr o líquido no tacho com os marmelos, o açúcar e o sal. Leve ao lume até os marmelos estarem cozidos e depois retire-os com uma escumadeira.
Se a calda da cozedura estiver demasiado espessa, deite mais água e deixe ferver mais um pouco. Se estiver demasiado líquida, deixe ferver mais para reduzir e chegar ao ponto desejado.
Ponha tudo em frascos de vidros e vai adorar!
