Fatias Paridas
Na noite de 24 fazem-se as filhoses, as velhoses, os coscorões e as fatias paridas, que são simples, simples de se fazer.
Ingredientes
- Pão de forma ou cacete - fatias
- Leite
- Ovos
- Açúcar
- Canela
- Óleo para fritar
- Fatias Paridas com Laranja
- Para a calda de laranja
- Laranjas - da baía cortadas às rodelas
- açúcar
- Mesmo peso das laranjas
- água - 1 colher de sopa por laranja
- Fatias Paridas com Vinho Tinto
- Para o molho de vinho
- vinho - • 2,5 dl de vinho tinto (bom de preferência)
- açúcar - 1/2 kg
- canela - 2 paus
- Fatias Paridas de Café com Leite
- Café - Em partes iguais
- Leite - Em partes iguais
Instruções
Passe o pão pelo leite, de seguida pelos ovos e leve a fritar até estarem loiras. Deixe enxugar o óleo em papel absorvente e passe pelo açúcar misturado com a canela.
Esta é a maneira mais simples de fazer as fatias misturando numa proporção a gosto do açúcar e da canela.
Gosto muito dos doces de Natal e, como sou eu que os faço lá em casa, tento sempre surpreender a família e amigos. Desde algum tempo que as minhas fatias paridas têm sabores diferentes. Deixo-vos aqui algumas sugestões, mas a imaginação não tem limites.
Fatias Paridas com Laranja
Leve ao lume num recipiente, e vá espremendo as laranjas. Quando as cascas estão macias tire do lume e regue as fatias com esta calda.
Fatias Paridas com Vinho Tinto
Pôr tudo num recipiente. Leve a ferver e deixar reduzir até o vinho cair em fio. Regue então as fatias com este molho... e COMER, MUITAS!
Fatias Paridas de Café com Leite
Fazer uma cafeteira com café bastante forte com ½ lt de agua, quando estiver a ferver, apague o lume e junte 4 colheres bem cheias de café de mistura, deixe assentar 15 minutos e passe por um passador.
Misture uma parte deste café no leite para molhar as fatias. À outra parte (2dl), junte 400gr de açúcar e leve ao lume a reduzir até o café correr em fio. Regue as fatias com o café.
Se quiser experimentar ponha uns grãos de café por cima na altura de servir e coma-os, são óptimos e desenjoam (esta de comer grãos de café aprendi quando trabalhei uma marca de café) e adorei.
