Ovos rotos com orégãos
Outra vez! Ovos Rotos. Não me canso, adoro! Desta vez juntei-lhes orégãos!
É daquelas ideias geniais, dos espanhóis! Muito práticas, baratas, rápidas e fáceis de fazer!
A receita a sério é com batatas fritas na hora., Mas eu como de costume, cheio de pressa e fome fui buscar um pacote de batata palha dos pequenos e com metade fiz os meus ovos!
Ingredientes
- Batatas fritas em palitos - 1/2 pacote
- Ovos - 5
- Óleo - 1/2 concha a ferver
- Sal grosso - Orégãos
Instruções
Frite os ovos numa frigideira com com o óleo a ferver, não deixe que as gemas fiquem muito passadas. Deite os ovos por cima das batatas com o óleo, ponha os orégãos e com um garfo desmanche-os de maneira a que as gemas se juntem ao óleo que está na travessa. Tempere com sal grosso! Quando as batatas estiverem a acabar molhe umas buchas de pão no óleo misturado com as gemas.
Vai adorar!
Como pode algo tão simples, ser tão bom!
E com tanto óleo!!!
Em Portugal, gosto de os comer na Taberna La Popular de um casal espanhol que “aterraram” na Ericeira com umas tapas ótimas!!!
