Molho de espinafres com queijo da Ilha
Eu, e os meus molhos! Adoro fazer molhos diferentes, como tenho sempre montes de espinafres que trago do Ribatejo, antes que se estragassem, resolvi fazer um molho com eles. Ficou ótimo! Dá para comer como entrada, com umas tostas ou com tiras de cenoura acabadas de sair do congelador.
Ingredientes
- espinafres - 2 mãos cheias de folhas
- cebola - 1 pequena picada
- alho - 1 dente de laminado
- queijo da Ilha - 50 g de cortado em pedaços
- coentros - 2 raminhos - picados
- azeite - Três colheres de sopa
- sal grosso - 1 colher de café
Instruções
Ponha tudo num copo de liquidificador e com a varinha reduza a creme. Leve ao frigorífico, tapado com uma película durante pelo menos uma hora, ou então meta no congelador e 10 minutos depois está pronto para barrar numas tostas, numas tiras de milho, numas batatas fritas, ou, numas tiras de cenouras congeladas
Vai ver que vai adorar!!!
