Ovos rotos com arroz e fiambre
Às vezes acontece! Não tinha nada feito para comer e também não havia nada de especial no frigorífico. Havia uma mãozinha de arroz cozido do dia anterior, ovos e um pouco de fiambre!
Vai daí resolvi fazer uma espécie de ovos rotos com arroz.
Ingredientes
- Arroz - 1 chávena, branco cozido
- Ovo - 1
- Manteiga
- Sal grosso
Instruções
Numa frigideira pequena deite meia colher de sopa de manteiga, junte o arroz e deixe fritar um pouco.
Agora coloque o ovo, vá fritando a clara com o arroz, deixando a gema inteira.
Assim que a clara estiver frita, deite num prato com a gema por cima e com um garfo envolva-a bem no arroz (da próxima vez separo a gema da clara, frito a clara e depois no prato junto a gema!).
Agora é só juntar as fatias de fiambre à volta e comer!
Ficou uma refeição muito simples, rápida, económica e saborosa! Se não tiver fiambre, pode sempre pôr mais ovos, ou umas salsichas daquelas de lata, ou o que tiver em casa!
E bom apetite!!!
