Massada com laranja
Ingredientes
- Tagiatelle - 1kg, já cozido (mais ou menos 400g de massa fresca) em água e sal com manteiga que sobrou do jantar
- Leite - 1l
- Água - 1/2l
- Laranja - 1 cortada às rodelas finas
- Ovos - 6 gemas
- Canela - 4 paus
- Manteiga - 300g
Instruções
Num tacho deite a água, o leite, a laranja e a canela e deixe ferver. Vá mexendo e calcando a laranja durante 8 minutos. Retire a laranja, junte a massa envolva bem durante mais 3 minutos.
Ponha as gemas numa tigela (xícara), bata-as com um garfo e vá juntando o creme de leite.
Agora junte o creme com as gemas à massa e vá mexendo, deixe ferver mais uns 4 minutos para molho ficar cremoso. Apague o lume e junte a manteiga para derreter na massa.
Está pronta, deixe-a arrefecer para o dia seguinte e ponha-a numa travessa bonita.
Raspe uma laranja por cima da massa e coma-a, vai adorar! Se quiser polvilhe também com canela.
