
Creme de Maçã à minha maneira
Ingredientes
- Maçãs - 2 grandes cortadas aos cubos
- Açúcar - metade do peso das maçãs
- Ovos - 2 gemas
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Limão - raspa de
- Leite - 2dl
- Farinha de trigo - 2 colheres de chá
- Sal - Uma pitada
Instruções
Numa frigideira junte as maçãs, a manteiga e o açúcar, quando as maçãs estiverem quase desfeitas deite o leite com a farinha bem dissolvida e a casca do limão, deixe cozer a farinha e engrossar um pouco (se for demais junte mais leite), quando estiver numa textura cremosa junte as gemas batidas com um pouco do creme quente bem misturado para não talhar, depois de levantar fervura apague o lume e salpique com canela.
Se gostar, coma ainda quente.
Também pode fazer como o leite creme polvilhar com açúcar e queimar com um ferro.