Lulas com molho de manjericão
Tanto a lula como as batatas são cozinhadas sem sal. O sal está no molho.
Ingredientes
- Lula - 1 média, ou o que lhe apetecer grelhada no carvão
- Batatas - 2 medias com casca cortadas à s rodelas com casca
- Molho:
- Manjericão - 1 ramo em pequenos pedaços
- Alho - 2 dentes picados
- Limão - 1 pequeno ainda meio verde, metade em sumo e a outra metade cortada em rodelas finas e picadas com a casca
- Piripiris - 2 frescos picados
- Manteiga - 70g
- Sal grosso - 2 colheres de chá
Instruções
Derreta a manteiga sem ferver com o piripiri, tire do lume, junte os alhos, o sal e o sumo de limão, mexa bem, deixe arrefecer um pouco e deite os pedaços de limão, antes de servir junte o manjericão.
No inverno solidifica rapidamente, volte a dar um pequeno aquecimento, sem ferver.
Todos os ingredientes são juntos à manteiga já morna para manter o sabor fresco dos mesmos.
Fica delicioso!
