Sopa de Abóbora com Grelos de Nabo
Gosto muito de abóbora e de grelos de nabo. Gosto particularmente do sabor amargo dos grelos de nabo.
Quando era miúdo detestava, mas com o tempo habituei-me a gostar.
Agora, pelo contrário, acho que tanto os grelos como as cabeças de nabo já não têm o sabor de outrora, deixaram de ser amargos. Uma pena!
Ingredientes
- abóbora - 1kg
- grelos de nabo - 1/2kg só as pontas e as folhas pequenas
- nabo - 2 cabeças
- cebola - 1
- alho - 1 dente
- azeite - 3 colheres de sopa
- Sal grosso - qb
- Água a ferver
Instruções
Numa panela, ponha a cozer a abóbora, os nabos, a cebola e o dente de alho, cobertos com água a ferver.
Quando a abóbora estiver cozida, passe tudo com uma varinha.
Tempere com o sal e o azeite e leve de novo ao lume.
Assim que levantar fervura deite-lhe os grelos e deixe cozer por dois ou três minutos.
Eu gosto dos grelos quase crus por isso, assim que mudam de cor, apago logo o lume.
