Tagliatelle com sabor a lima
Ingredientes
- Tagliatelle - 1 pacote de massa fresca
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Noz de moscada - a gosto
- Lima - Casca ralada de 2 limas (só o vidrado)
- Sal Grosso - q.b.
- Água - (pouca)
Instruções
Num tacho com água e sal a ferver, coza a massa 2 minutos (a massa fresca coze muito depressa, se for seca demora pelo menos uns 10 a 15 minutos). Em seguida deite a manteiga e a noz de moscada, deixe cozer mais 1 minuto. Apague o lume e retire, com uma escumadeira própria o Tagliatelle, para uma tigela bonita, salpique e envolva a massa com a casca da lima.
É ótima para acompanhar uma carne assada, ou comer só assim! Se sobrou agua da cozedura reserve para o caso de não comer tudo, voltar a pôr a massa neste caldo para comer noutro dia sem estar seca.
